Paçanga Böreği

Malzemeler
3 adet taze böreklik yufka
200 gr pastırma
200gr rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet çarliston biber
2 adet domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Panieren yapmak için
2 yumurta
Galeta unu

Yapılışı
Pastırmaları ve sebzeleri ince bir şekilde doğruyoruz ve bir tavaya alıyoruz yağınıda ekleyip 3-4 dk soteliyoruz yufkalarımızı üçgen şekilde kesiyoruz bir yemek kaşığı harcımızdan

bir yemek kaşığıda kaşar peyniri koyup yufkaların uç kısmını içe alarak rulo şeklinde sarıyoruz böreğimizi önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz deneyenlere afiyet olsun