Paçanga Böreği

PAÇANGA BÖREĞİ

@kubraa_gedikoglu
MALZEMELER:
3 adet yufka
100 gr. Pastırma
3 adet sivri biber
2 orta bot domates
Bir kase rendelenmiş kaşar peyniri
BULAMAK İÇİN:

3 adet yumurta
1-2 su bardağı galete unu
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvıyağ
YAPILIŞI:
İlk önce kaşar peynirini rendeliyoruz biberleri ince ince doğruyoruz kabukları soyulmuş domatesleride ince ince

doğruyoruz pastırmalarıda aynı şekilde doğrayıp hepsini bir kapta karıştıralım. Bir yufkayı tezgaha alıp yatım ay şekilde katlayıp dörte keselim ( sola kaydırarak bakabilirsiniz ) iç harcından koyup sıkı olmayacak şekilde saralım diğer yufkalarada aynı işlemi yapıp önce çırpılmış yumurtaya sonra galete ununa bandırıp kızgın sıvıyağda kızartalım sıcak sıcak servis edelim.