Pamuk Gibi Yumuşacık Katmer Poğaça

Pamuk Gibi Yumuşacık Katmer Poğaça

@busraa_ca
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
Üzeri için
1 yumurta sarısı

Bardak ölçüsü 200 ml Arasına sürmek için;
75 gram tereyağ
İçi için;
Kaşar peyniri
Hazırlanışı
Hamur kabına ılık süt ve suyu alıyoruz üzerine bir yemek kaşığı toz şeker ve mayayı ekliyoruz.
10 dakika kadar mayanın erimesini bekleyelim.
Daha sonra diğer malzemeleri ve unu ekleyelim yumuşak kıvamda olacak şekilde yoğuralım.
Üzerini örtüp 1 saat mayalanması için bekletelim.
Hamur mayalandıktan sonra tezgaha alalım ve toparlayalım daha sonra bezelere bölelim.

Bezelerden bir tanesini tezgaha alalım. Elimizle hafif açalım ve üzerine oda sıcaklığında beklemiş olan tereyağından her yerine gelecek şekilde sürelim iyice açtıktan sonra kenarlarından katlayıp orta kısmına kaşar peynirini koyalım rulo şeklinde saralım.
Tepside de mayalanması için 15-20 dakika bekletelim.
Daha sonra üzerine bir yumurta sarısını sürüp susam veya çörek otu serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış 200° fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirelim deneyeceklere afiyet olsun.