Pamuk Kat Kat Rulo Katmer Poğaça Tarifi

Pamuk Kat Kat Rulo Katmer Poğaça Tarifi

Malzemeler
1 su bardağı ılık süt(200ml)
1 su bardağı ılık su(200ml)
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya(10gr)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (sarısı üzerine)
5 su bardağı un
Arası için
100 gr tereyağı
100 gr kaşar peyniri

Üzeri için
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
mavi haş haş
Hamuru için süt su şeker ve mayayı karıştıralım mayayı eritelim,diğer malzemeleri ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan iki beze yapalım bezeleri kare şeklinde açalım üzerine eritilmiş tereyağından sürüp videodaki gibi katlayalım üzerini kapatıp kenara alalım ve diğer bezeyi aynı şekilde yapalım.
İlk katladıgımız bezeden başlayarak kare şeklinde açalım üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip rulo şeklinde saralım kenar kısımlarını iyice kapatalım.

İkinci katladıgımız bezeyide aynı rulo haline getirelim.
Rulo hamurları 3 parmak genişliğinde keselim tepsiye yerleştirelim üzerine hafif bastıralım 10 dk üzerini kapatıp bekletelim .Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpelim 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar 25 30dk pişirelim.ilk sıcaklığı çıktıktan sonra afiyet olsun.
Not: Pişirme süresi fırından fırına farkedebilir kontrolü pişirirseniz güzel olur