Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça

@alewturken34
Malzemeler
Hamuru için:
2 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (akı hamura sarıları yüzü için ayrılacak)
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı dolusu tereyağı
5,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Pamuk Poğaça

Üzeri için:
Yumurta sarıları
Susam
Yapılışı
Un tuz ve tereyağı hariç hepsi yoğurma kabına alınır karıştırılır sonra un ve tuz eklenir ve yoğrulur hamur kıvamını alınca tereyağı eklenir ve hamur en az 3 dk yoğrulur güzel bir kıvama getirilir.
Süre sonunda hamur 1 saat boyunca mayalandırılır.
Mayalanan hamur tezgaha alınır ve 16 eşit bezeye ayrılır.
Bezeler silindir haline getirilir ve tepsiye un serperek alınır 15 dk dinlendirilir.
Daha sonra hamurla Merdane ile ince uzun olacak şekilde açılır ve rulo yapılır fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilir.

Pamuk Poğaça

Tamamı tepsiye dizilir ve üzerine bez kapatılır.
15 dk daha dinlendirilir.
Süre sonunda yumurta sarısı sürülür ve kavrulmuş susam serpilir tabi çiğ susam da serpebilirsiniz
Önceden ısıtılmış fırında 180 C’de yaklaşık 30 dk pişirilir.
Fırından çıkan poğaçaların üzerine bir bez kapatılır bi 10 dk dinlendirilir süre sonunda afiyetle yiyebilirsiniz ☺️🙋‍♀️