Pamuk Poğaça

PAMUK POĞAÇA

@duygululezzetler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 yumurta ( sarısınıüzerine kullanacağız)
Yarım paket yaşamaya (veya bir paket instant maya)
1tatlı kaşığı tepeleme tuz
2 yemek kaşığı şeker
Alabildiğine Un
Arasına sürmek için 50 gr kadar yumuşamış tereyağ

Ilık su ve süt ile mayayı karıştırma kabına alıp üzerine şekeri serpin ve maya kabarana dek bekletin.( Eğer instant maya kullanıyorsanız kuru malzemeleri karıştırıp sıvıları ılık halde ilave edelim) Kalan malzemeyi de ekleyelim.çırpıcı yardımı ile iyice çırpalım. Çırpıcı ile ne kadar çok çırparsanız malzeme homojen bir şekilde karışır ve güzel kabarır. Sıvı malzemeleri sıcaga yakın bir ılıklık olsun. Soğuk olur ise mayalanması iyi olmuyor. Hamurunuz ılık bir hamur olunca çok daha iyi sonuç alırsınız. Azar azar unu ekleyerek ele hafif yapışan yumuşacık bir hamur yoğuralım. Yarım saat kadar ağzı kapalı bir şekilde sıcak bir ortamda dinlendirin. Kabaran hamurlardan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım. Üzerine fındık kadar tereyağ koyalım. Tereyağ içinde kalacak şekilde

yuvarlayalım tepsiye dizelim. Üzerine temiz bir örtü örterek tepside 1 saat kadar dinlendirelim. Tepsi mayası olan poğaçanın üzerine yumurta sarısı sürelim ve üzerine çörek otu serpelim. Önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ısıtma ayarında üzeri kızarana dek pişirelim. Fırından çıkınca tepsiyi sofra bezi gibi bir örtü ile sararsanız yumuşacık olur. Afiyet şifa olsun.
Ilık bir halde buzdolabı poşetine koyup buzlukta saklayabilirsiniz.