Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası

@tatlimutfagimiz
Malzemeler
2 yumurta beyazı
2 çay bardağı ılık su
2 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane yaş maya
Oda ısısında yumuşak 2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
3yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
5 -6 bardağı un( kontrolü ekleyin)herkeste un miktarı Farklı olabilir az gelirse biraz daha ilave edin
Bardak ölçüsü 125 gr
Üzerine sürmek için
2 yumurta sarısı

Arası için
Beyaz peynir
Maydonoz
Un
Yapılışı
Bir kabın için ilk olarak sıvı malzemeler ve yumurta beyazı maya şekeri ve tuzu alıp karıştıralım unu kontrollü bir şekilde ilave edip karıştıralım bu esnada tereyağını karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurup 40 dk mayalandıralım

Yaklaşık 25-26 tane beze yapalım tezgahı hafif yağlayıp bezeleri elimizle genişletelim
İçine peynir koyup yanlarını içe katlarım rulo yapalım
Üzerine yumurta sarısını sürüp 20 tepside mayalandıralım
Isıtılmış 200 derecede 10 dk daha sonra 250 dereceye açıp kızarsan kadar pişirelim