Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası

@tatlimutfagimiz
Malzemeler
250 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı yoğurt
1.5 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz

Yarım paket yaş maya
6-6.5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç harcı için
Beyaz peynir
Yapılışı
Bir kabın içine tereyağını şeker ve tuzu koyup bir telle karıştırıp özeleştirelim
Daha sonra suyunu yumurtası nı ve mayasını ilave edip karıştıralım unu kontröllü bir şekilde kayıp yumuşak bir hamur yapalım

Hamurumuzu hiç mayalandırmadan 18-19 tane beze yapalım . Bezelerin tam ortasından parmağımızla bastırıp çok az genişletelim ortasına peyniri koyup kapatalım avucumuzun dış kısmıyla ortasına bastırıp üç kısımlarına dudak şekli verelim yumurtanın için e bi tatlı kaşığı kadar sıvı yap koyup üzerine sürelim
Sıcak bir ortamda 20- 25 dk mayalandırır önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim