Patatesli Açma

Patatesli Açma

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılk süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
1 pk yaşmaya
1 yk şeker
1 tatlı kaşığı tuz
İçine

Haşlanmış( 3-4 adet)ve iyice ezilmiş patates
2 yk tereyağı
Patatesleri ezerken içine tereyağınıda ekleyip iyice karıştırın içine bu karışımı kullanıcaz çünkü.
Mayayı su ve süt karışımına ekleyin tuzunu ve şekerini koyup 10.dak.bekleyin sonra yumurta akını ve sıvıyağı ekleyip iyice karıştırın.Azar azar ununu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun ağzı kapalı 1 saat dinlendirin.Mayalanan

hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp beze yapalım elimizle inceltip patates ve yağ karışımı yayalım rulo yapıp bükelim.Tepsiye dizilelim yumurta sarısının içine bir miktar sıvıyağ koyup karıştıralım açmaların üzerine sürelim 10.dak. daha bekletip pişirelim.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun