Patatesli Börek

Patatesli Börek

Malzemeler
3 adet yufka
Sosu için:
1 yenek kaşığı dolusu tereyağ yada margarin
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
İçi için:
3-4 adet patates
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı salça
Bir tutam karabiber

Bir tutam pulbiber
Tuz
Sıvıyağ
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Yapılışı:
Öncelikle içi yapılır. Soğanlar ay şeklinde doğarnır tavada sıvıyağda hafif ölene kadar kavurulur. Üzerine 1 tatlı kaşığı salça eklenir kokusu çıkana kadar kavurulur. Patatesler soyulup çiğden rendelenir ve kavrulan soğanve salçaya eklenir iyice karıştırılır ve üzerine baharatları tuzu eklenir patatesler ölene kadar karıştırarak kavurulur. Yaklaşık 5-7

Patatesli Börek

dk içinde ölüyor patatesleri 😀 İç harcı soğurken sosunu yapıyorum. Sosu için tereyağı eritio altını kapatıyorum diğer malzemeleri koyup karıştırıyorum pişirmeden sadece tereyağ eriyor ocakta ve yufkaları iyice sosluyorum her birini istediğiniz şekilde sarabilirsiniz ben bu şekilde samıştım yufkayı 8 parçaya bölerek. Sardıktan sonra buzdolabında en az 1 saat dinlendiriyorum tepsiyle ve sonra üzerine yumurta sarısı sürüp fırında iyice kızarana kadar pişiriyorum😉