Patatesli Buzluk Böreği Tarifi

Patatesli Buzluk Böreği Tarifi

Betülün Mutfak Aşkı
3 adet yufka
İç harcı için;
5 adet küçük patates
1 silme tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Sosu için;
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe soda

Patatesli Buzluk Böreği Tarifi

Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Patatesli Buzluk Böreği Tarifi Nasıl Yapılır;
İç harcı için bir tencerede patatesleri haşlayalım. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyalım ve ezici ile patatesleri püre haline getirelim ve baharatlarını ekleyip karıştıralım.
Sosu için bir kaba tüm malzemeleri ekleyelim ve karıştıralım.
İlk yufkamızı tezgaha serelim ve sosun üçte birini bir fırçayla her yerine sürelim. İkinci yufkayı serip onuda aynı şekilde soslayalım. Üçüncü yufkayı serelim kalan sosu her yerine yayalım. 20 eşit üçgene keselim.

Hazırladığımız harçtan yufkanın geniş kısmına bir kaşık koyup rulo şeklinde saralım
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim ve üzerine yumurta sarısı sürelim.
Bu aşamada yumurta sarısın sürmeyip buzdolabı poşetlerinde koyup buzluğunuza kaldırabilirsiniz. İstediğiniz zaman buzluğunuzdan çıkarıp pişirebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.