Peynirli Kete

Peynirli Kete

sevdeyemek
4 su bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı şeker
1 paket yaşamaya
1 adet yumurta

Tuz
Yufkalarin içine sürmek için yarım çay bardağı sıvıyağ
İç için
200 gr beyaz peynir ve ya lor peynir
Yarım demet maydanoz
Unun ortasını havuz gibi açalım içine ılık süt ve su sıvıyağ maya şeker ve tuz ekleyerek özlü bir hamur yoğurun hamurun üstüne bir bez örterek ılık bir yerde mayalanmaya bırakın ayrı bir yerde peynirli harcı hazırlayın peynirleri catalla ezin içine ince ince kiydiginiz maydanozu ekleyin

Hamudan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp servis tabağı büyüklüğünde yufkalar açın üzerini sıvıyağ ile yagliyarak orta kısmına peynirli harçtan koyun bohça kapatır gibi kapatıp kare şekli verin yağlı kagit serilmis tepsiye dizin diğer bezleride aynı şekilde hazırlayıp hamurlari ikinci kez mayalanmaya bırakın hamurlarin üzerine yumurta sarısı sürüp üzerlerine susam ve çörek otu serpin önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kizarana kadar pişirin