Pideli Köfte

PİDELİ KÖFTE

@beceriklihatun
Malzemeler:
1 adet tırnak pide
1 yemek kaşığı zeytinyağı yada tereyağı
Köfte İçin;
500 gr. dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 su bardağı ekmek kırıntısı
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karbonat üzerine bir kaç damla limon suyu
Salçalı Sos için;
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası

1 su bardağı su
Tuz, karabiber, kimyon, kekik
Süslemek için;
Domates
5-6 adet sivri biber
Süzme yoğurt
Üzeri için;
2 yemek kaşığı tereyağı
Sayfamda pide tarifi var bakabilirsiniz.
Yapılışı:
Köftelik malzemeler bir kaba alınır yoğrulur dolaba kaldırılır 1 saat dinlendirilir.
Pide küp küp doğranır tepsiye alınır üzerine kekik ve zeytinyağı gezdirilir. Fırına verilir kızartılır. Bu sırada sos tenceresine sıvıyag gezdirilir salça eklenir ve birkaç dk kavrulur.
Ardından su ve baharatlar eklenir bir taşım kaynatılıp kenara alınır.
Dinlenen köfte harcından parçalar alınır ve köfteye şekil verilir. Tepsiye dizilir.
Kızaran pideler fırından çıkarılır köfteler fırına verilir kızartılır.

Pideler Servis tabağına alınır, tabağın kenar kısmına yoğurt yerleştirilir. Pidelerin üzerine sos gezdirilir. Kızaran köfteler de pidelerin üzerine yerleştirilir.
Közlenen biber ve domatesler de servis tabağına yerleştirilir.
Tereyağı eritilir ve köftelerin üzerine gezdirilir. Sıcak şekilde servis edilir.
Emeğime küçük bir jest yorum ve beğeni bırakmadan geçme lütfen
Afiyet olsun