Pırasalı Poğaça

Malzemeler

1 adet pırasa
1 adet büyük boy havuc
Tuz, karabiber
Hamuru icin
150 gram margarin veya tereyağ
2 adet yumurta (Sarısı üzeri akı içine)
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı k tuz
1 yemek kaşığı sirke

4 su bardağı kadar un (Kontrollü ekleyin)
Üzeri icin
Yumurta sarısı
İlk önce uygun bir tavada sıvıyag ile Pırasaları kavuralım. Pirasalar salmaya basladıgında havucları ekleyip devam karıstıralım. Biraz pişen pırasalarımızın üstüne Tuzu ve karabiberini ekleyip ocagın altını kapatıp kenara alalım. Sogumaya bırakalım.Hamuru icin Margarini veya tereyağını bir tavada eritelim.
Diğer malzemelerimizin hepsini sırasıyla geniş bir kabin içine koyuyoruz soğumuş olan margarini de malzemelerin içine ekleyelim.Ününü ekleyelim ve ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edelim.daha sonra üzerine pırasalı

harctan dökerek güzelce yoguralım. (Korkmayın cıvık olabilir biraz un katarak toparlayabilşrsiniz)
Daha sonra sonra hamurdan parçalar kopararak mandalina büyüklüğünde elimizle yuvarlayarak
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim yumurta sarışını fırça ile sürelim 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun