Poğaça

Poğaça

@ayseseymabektas
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı şeker
2 silme tatlı kaşığı tuz
2 paket instant maya
2 yumurta akı (sarısını üzeri için ayırıyoruz)

Aldığı kadar un (8 su bardağı kullandım her un farklıdır birden dökmeyin yavaş yavaş ilave edin.)
Üzerine için;
Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Susam,Çörekotu
Un hariç diğer tüm malzemeleri karıştırma kabına ekleyip çırpıcı ile çırpalım.Unu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım. Kulak memesi kıvamından yumuşak olacak hamur elde edelim. Üzerini kapatıp 30- 40 dakika mayalandıralım.

Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde yuvarlıyıp tepsiye dizelim. Dilerseniz iç harcı da ekleyebilirsiniz.
20 -25 dakika kadar tepside mayalandıralım. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, susam, çörekotu serpelim.
200° önceden ısıtılmış alt üst fanlı fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Piştikten sonra üzerine kuru bi bez örtüp biraz bekletelim. Afiyet olsun