Profiterol

Profiterol

@mutfak.sanati2020
125 gram tereyağı veyA margarin
1su bardağı su
1su bardağı un
Vanilya
3 yumurta
Dolgu sosu için:
2,5 su bardağı süt
1,5 çay bardağı şeker
1yumurta
3 yk un

Vanilya
Üzeri için:
Çikolata sosu
Yapılışı:
Orta boy bir tencereye 1 su bardağı suyu ve tereyağını veya margarini koyarak kaynatın. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Ocağı kapatın 10 dakika hamurun soğumasını bekleyin.Vanilyayı ekleyin sonra 3 adet yumurtayı kırın.Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın. Yumurtaları iyice yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.Yağlı kağıt serili tepsiye, tatlı kaşığı yardımı ile ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında boşluk bulunmasına dikkat ederek dizin.Elinizle şekillendirmeyin.Daha önceden 180 derecede ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar

pişirin.Fırından hemen çıkarmayın söner!
Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.ılıdıktan sonra profiterolleri ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun servis edeceğiniz tabağa veya kaseye dizin.üzerine çikolata sosu gezdirin.