Pudingli Elmalı Kırıntılı Kek

Pudingli Elmalı Kırıntılı Kek

@gulsen_atmaca
Malzemeler
Kek hamuru için
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya şekeri
150 g eritilmiş soğutulmuş tereyağ
180 g un
1 paket kabartma tozu
Elmalı karışım için
1 kg küp küp doğranmış elma
1 paket vanilyalı puding (500 ml süt ile tarifine göre hazırlanacak)
Kırıntısı için

2 yemek kaşığı soğuk tereyağ
120 g un
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya şekeri (arzuya göre ilave edilir)
Ayrıca
1 avuç dolusu file badem
Pudra şekeri
Hazırlanışı
Kek hamuru için gerekli malzemeler sırasıyla eklenip çırpılır.
25×25 cm’lik yağlı kâğıt ile serili kelepçeli pasta kalıbına hamur dökülür. Kalıbın kenarları da yapışmaması için önceden yağlanıp unlanır.
Elmalı karışım için elmalar soyulup küp küp doğranır.
1 paket vanilyalı puding pişirilir ve ocaktan alınır. Elmalar eklenir ve karıştırılır.
Elmalı karışım kek hamurun üzerine yayılır.
En son kırıntılar hazırlanır.
Kırıntısı için gerekli malzemeler yoğrulup kırıntı haline getirilir ve elmalı karışımın üzerine yayılır.
File bademler de kırıntıların üzerine yayılır.

175 derecelik fırında alt üst ayarda 45 dakika pişirilir.
Fırının kapağı açık halde yaklaşık 15 dakika fırının içinde bekletilir.
Ardından 3-4 saat soğuk ortamda soğutulur.
Servis öncesi pudra şekeri üzerine serpilir.
Afiyet olsun 😋