Puf Puf Kabaran Yumuşacık Kruvasanlar

Puf Puf Kabaran Yumuşacık Kruvasanlar

@100de100marifet/
Malzemeler:
-1 su bardağı ılık süt
-1 su bardağı ılık su
-1 su bardağı sıvı yağ
-1 paket instant kuru maya yada 1 paket yaş maya
-3 kaşık şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6su bardağı)
-1 tane yumurta (sarısı üzeri için beyazı hamur için)
-Yağlamak için 100-150 gr kadar tereyağ
-Yeteri kadar beyaz peynir ve maydanoz
-Üzeri için: yumurta sarısı çörek otu

Yapılışı:
-Bi kaba ılık süt,ılık su,şeker ve maya koyup çırparak mayayı eritin.
-Üzerine sıvıyağ ve yumurta beyazını ekleyip tekrar karıştırın.
-Son olarak tuz ve yeteri kadar un ilave edip ele yapışmayacak şekilde bi hamur yoğurun. -Hamurun üzerini kapatıp yarım yada 1saat kadar mayalamaya bırakın.(oda sıcaklığına göre)
-Mayalanan hamuru biraz yoğurun maya kokusu gitmesi için.
-Hamuru yarıya bölüp yarısını kenara alıp kapatın üzerini.
-Diğer kalan hamurdan 8-9 olucak şekilde bezeler alıp yuvarlayın ve her birini biraz açın.
-Tereyağı eritin ama fazla kızdırmayın.

-Açılan hamur üzerine bir yemek kaşığı kadar tereyağ koyup heryerine sürün ve sırayla diğer hamurlar bitene kadar aynı şekilde aralarına tereyağ sürerek bitirin.
-Bu şekilde merdane ile 1 cm kalınlığı olucak şekilde açın.
-Bıçakla keserek 16 eşit üçgen parça yapın.
-Beyaz peynir ve isteğe bağlı az maydanoz karıştırıp üçgen geniş kısımlara biraz peynir koyup kenarlarını kapatarak rulo yapın yani kruvasan şeklini verin.
-Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerini temiz bi bezle örtüp oda sıcaklığına göre tepsi mayasına bırakın iki katı

kabaracak şekilde
-Örtüsünü alıp ayırdığımız yumurta sarısını fırça ile yavaşça sürün ve biraz çörek otu serpin.
-Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin ve fırından çıkarın.
-Daha yumuşak olması için üzerine nemli bir bez örtüp bekletin ve istediğiniz zaman tüketin.
-Diğer yarım kalan hamuruda aynı şekilde yapın iki tepsi oluyor bu şekilde.