Rüzgar Gülü Kurabiyesi

Rüzgar Gülü Kurabiyesi

@sevdeyemek
MALZEMELERİ:
250 margarin veya tereyağı
3 tane yumurta sarısı
1 su bardağı pudra şekeri
2 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
3,5 su bardağı un

Rüzgar Gülü Kurabiyesi

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıp, üzerine pudra şekerini ilave ediyoruz.
Daha sonra yumurta sarılarını ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
Daha sonra azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak, klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar

Rüzgar Gülü Kurabiyesi

un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.
Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bir parça hamur ayırıp kakao ekledikten sonra tekrar yoğuruyoruz.
Şekil için sade hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıyoruz. Avucumuzun içinde yuvarlayıp üzerine kakaolu hamurdan çıkardığımız küçük topları hamurun üzerine yerleştiriyoruz.
Üzerine hafifçe bastırıp avucumuzun içinde yavaşça yuvarlayarak şekil almasını sağlıyoruz, yuvarlamadan sonra çok hafif üzerine

Rüzgar Gülü Kurabiyesi

bastırıyoruz ve sonra üstünde oyuk oluşturuyoruz.
160 derecede önceden ısınmış fırına kurabiyeleri koyun.
Üzerleri hafif renk alana kadar pişirin.
Pişirme süresi yaklaşık 20-25 dakikadır. Bu süre fırından fırına değişiklik gösterebileceği için sürekli kontrol etmeyi ihmal etmeyin.
Afiyet olsun…