Salatalık Turşusu

Salatalık Turşusu

fadisinmutfagi/ ‘na teşekkürler
3 kg salatalık 🥒
2 bas sarımsak
2 su bardağı üzüm 🍇 sirkesi
1 su bardağı kaya tuzu
1 yemek kasigi limontuzu
1 yemek kaşığı şeker
Bir avuç nohut
Bir tutam maydanoz

Bir kase sus biberi (isteğe göre)
Salatalıkları güzelce yıkadıktan sonra bıçağın ucuyla hafif delelim sarımsakları soyduktan sonra turşu kavanhozunun(ben 5 kiloluk cam kavanoz kullandım) dibine nohutları atalım sonra biraz sarımsak atalım ve salatalıkları guzelce dizelim sıkı sıkı. Ortasına yine sarımsak atalım ve kavanozu dolana kadar salatalıkları dizelim en üste birkaç sarımsak daha atıp en üste maydanozları koyalım. Ayrı bir kapta sirke şeker tuz ve limon tuzunu Eriyene

kadar karıştıralım eridikten sonra karışımı kavanoza boşaltalım üzerini normal suyla dolduralım ve kapağını sıkıca kapatalım. Ve kavanozu bi kaç kere bas asagi çevirelim 15 gün açmayalım serin yerde saklayin eğer sorularınız olursa dm den sorabilirsiniz.