Şam Dürümü Tatlısı Tarifi

Şam Dürümü Tatlısı Tarifi

Elifin Mutfağı Youtube Kanalı
Malzemeler
125 gram margarin
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı hafif iri çekilmiş ceviz
1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
Şerbeti için;
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Şam Dürümü Tatlısı Tarifi

1 dilim limon
Üzeri için;
Çekilmiş Antep fıstığı
cevizli şam dürümü tatlısı
Şam Dürümü Tatlısı Tarifi
Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış katı yağ, yumurta, irmik, pudra şekeri ve vanilya alınıp çırpıcı ile çırpılır.
İlk etapta 2 su bardağı un ve kabartma tozu eklenerek yoğrulur. Kalan un da azar azar eklenerek yoğurma işlemine devam edilir.
Ardından ceviz ve kadayıfta eklenerek hamur tekrar yoğrularak hazır edilir. Elde edilen hamurdan parça kopartılıp rulo şeklinde uzatılır. Parmak kalınlığında olması yeterli.

Daha sonra 2 parmak kalınlığında dilimlenip yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Tüm hamur bu şekilde hazırlandıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Şerbeti için toz şeker, su ve limon dilimi tencereye alınıp kaynayana kadar ara ara karıştıralım.