Sarma Baklava

Sarma Baklava

@sibelin_mutfagi_68
👉Şerbeti için
5 su bardağı şeker
6 su bardağı su
Bir minik dilim limon
Kaynadiktan sonra 15 dk kadar kaynatılır.
👉Hamuru için
50 gr sıcaklığın da tereyağı veya margarin dekoyabilirsiniz
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke ben üzüm sirkesi kullandım diğer sirkelerle kullanabilirsiniz
1 çay bardağı süt
1 çay barda sıvı yağ
1 çay bardağı su

Bir fiske tuz
Yarim paket kabartma tozu
Aldığı kadar baklavalık un
Un hariç malzemeleri derin bir kaba alalim yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi yumuşakliğında bir hamur elde edelim.
Mandalina büyüklüğünde bezeler alalim çay tabagi büyüklüğünde açalım aralarina strec film sererek üst üste koyalim ve buz dolabında 2 yada 3 saat dinlendirelim.
👉 açmak için nişasta buğday veya misir farketmez
Bezleri açabildiğin kadar ince bir şekilde açalım.
👉arasi için
Ceviz
Yufkayi ortadan ikiye keselim ceviz serpelim kenar kısımları ice bukelim ve rulo şeklinde çok sıkı olamayacak şekilde saralım eşit şekilde keselim tepsiye dizelim

👉üzeri için 300 gr tereyağ
Veya yarı yarıya sıvıyağı da kullanabilirsiniz
Tereyağıni eritelim üzerine biriken köpüğü alalım baklavanın üzerine gezirelim
170 derecelik fanlı fansız her iki şekilde pişirebilirsiniz. Serbet soğuk tatlı sıcak şekilde buluşturalim yapacak olanlara kolay gelsin