Şerit Poğaça

ŞERİT POĞAÇA TARİFİ

@yemek_kelebegi
Malzemeler;
1,5su bardağı ılık süt
20 gr yaş maya
1 yumurta
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Aldigi kadar un(yumuşak kıvamlı bi hamur olmali)

Arası için;
150 gr beyaz peynir
Üzeri için;
yumurta sarısı
Susam
Yapılışı;
Hamuru için yoğurma kabına süt,maya ve şekeri alıp karistiralim.Maya eridikten sonra sıvı yağ,tuz ve yumurtayı ilave edelim.En son unu ilave edip yumuşak kıvamlı bi hamur elde ediyoruz.Hamuru toparlama aşamasında mutlaka yağ kullanalım.Un ekledikce hamur sertleşir.
Hamurun ağzını kapatıp 40 dakika ılık bi ortamda dinlendirelim.Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde

bezeler hazırlayalım.Ardindan merdane yardımıyla hafif unlayip hamurun yarisini bıçakla çizikler atalım.Ben aparat kullandım.Kesik olmayan bölüme peynirden yerleştirip rulo şeklinde saralım.Butun hamuru bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serdigimiz tepsiye dizelim.Uzerine yumurta sarısı ve susam serpip 15 dakika tepsi mayası yapalım.Kabaran pogacalarimizi 180 derece fırında uzerleri kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.