Şipşak Burma Baklava

Şipşak Burma Baklava

@antepli_fatosun_mtfg
Gerekli malzemeler
Hamuru için
1 su bardağı su 200 ml
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ 150 ml
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz 5 gram
Yarım çay kaşığı limon tuzu (limon tuzu yerine 1 yemek kaşığı limon suyu ya da 1 yemek kaşığı sirke ekleyebilirsiniz)
1 paket kabartma tozu 10 gram
5 su bardağı un 550 gram
kontrollü ekleyelim lütfen
Şerbeti için
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Çeyrek limon

Şipşak Burma Baklava

Üzeri için
1 su bardağı sıvı yağ 200 ml
Arası için
300 gram ceviz
Süslemek için
Toz Antep fıstığı
1 yufkaları açmak için nişasta
Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml

Şipşak Burma Baklava

Kullandığım tepsi ölçüsü 35 /25
Hamuru için malzemelerimizi yoğuralım.10 beze yapalım.Yaklaşık 10 dakika üstü örtülü dinlendirelim.Hamurumuzun için de sıvıyağ olduğu için rahatlıkla açabilirsiniz.Nişasta ve oklavayla hamurlarımızı açalım.Açabildiğimiz kadar açtıktan sonra yuvarlak olan yufkamızın kenarlarını düz olacak şekilde keselim kestiğimiz parçaları yufkamızın ortasına alalım ve rondodan çektiğimiz cevizimizi üzerine dökelim ve ince

Şipşak Burma Baklava

oklavamıza sarıp buruşturup ortaya doğru büzüştrelim ve oklavadan çıkarıp fırın tepsimize dizelim.Bütün bezelerimiz bitene kadar bu şekilde yapalım.Daha sonra 1 su bardağı sıvıyağı fırçayla sürelim.Önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık bir saat pişirelim.Tatlımız piştikten sonra soğuk şerbetimizi sıcak tatlının üzerine dökelim.İstediğimiz gibi süsleyip şerbetini çektikten sonra servis yapalım.