Sodalı Börek

Sodalı Börek

@canmutfak/ teşekkürler
1 kg yufka
3 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 şişe maden sodası
İçi:Lor ve maydanoz

Ben 38 cm çapında yuvarlak bir tepsi kullanıyoum.Siz fırın tepsisi de kullanabilirsiniz.Yağladığımız tepsiye yufka buruşturularak serilir.Diğer yufkada aynı şekilde üstüne konulur.Üçüncü yufka da serilip iç malzemesi konulur.Kalan yufkalar da tek tek serilip dilimlenir.Sosu için derin bir kapta 3 yumurta yağ ile çırpılır.Maden suyu da

eklenip çırpılır.Dilimlenen böreğin üzerine dökülür.Yarım saat sosu çekmesi beklenir.200 derece de pişirilir.
Ertesi güne misafiriniz varsa böreği akşamdan hazılayıp üzerini kapatıp buzdolabına kaldırabilirsiniz.Sabah çıkarıp sosu hazırlayıp dökün.Bu size kolaylık sağlar.