Sodalı Kuru Meyveli Sünger Kek

Sodalı Kuru Meyveli Sünger Kek 💯

@deryaca.seyler
Dilediğiniz kuru meyveleri koyabileceğiniz ve tekrar tekrar yapacağınız bir kek tarifi bırakıyorum size👇 Bayılacaksınız, net 👌
3 yumurta (oda ısısında)
1 sb şeker
1 sb sıvı yağ
1 şişe maden suyu (oda ısısında)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un (elenmiş)

Sodalı Kuru Meyveli Sünger Kek

Kuru Meyveler;
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı kurutulmuş ahududu küpleri (istediğiniz herhangi bir meyve kurusu olur)
2 adet kuru incir (incecik küpler halinde kesilmiş)
1 limon kabuğu rendesi
Yumurta ve şeker beyazlaşıp köpürene kadar iyice çırpılır. Ardından maden suyu, yağ eklenip tekrar çırpılır.

Elenerek un, kabartma tozu ve vanilya eklenir, kek harcı karıştırılır. Limon kabuğu rendesi, kuru üzümün yarısı, ahududunun yarısı eklenip tekrar karıştırılır. Katı yağ ile yağlanmış kek kalıbına dökülür. Kalan kuru meyveler, doğranmış incir kalıptaki harcın üzerine serpilir çatalla çok içeri batırmayacak şekilde hafif karıştırılır. 170 derecelik fırında alt-üst ayarda alt rafına verilip 45 dk kadar kontrollü pişirilir.