Soğuk Baklava Tarifi

Soğuk Baklava Tarifi

@meyveli_mutfagim/
tüm püf noktaları ile
malzemeler
800 gr baklavalık yufka
250 gr tereyağ
yarım su bardağı sıvıyağ
2 çorba kasesi kabuklu antep fıstığının kabuksuz hali merdane ile ezilecek
şerbet için
4 su bardağı toz şeker
1 litre süt

1 buçuk su bardağı su
1 paket vanilya
çikolata kısmı için
2 paket doğranmış sütlü çikolata
serpmek için kakao toz antep fıstığı
yapılışı
önce şerbeti nasıl hazırlanır şeker ve suyu tencereye alıp ocağa koyulur karıştırarak şeker erineye kadar kaynatılır yaklaşık on dakika sonra sütü ekleyip on dakika daha kaynatıp vanilya eklenir karıştırılır soğumaya bırakılır tereyağ eritilir üzerinde olan köpüğü alıp sıvıyağ eklenir şeffaf bir görünüm olana kadar yağı kısık ateşte kavrulur ocaktan alıp ılınmaya bırakılır fırça ile tepsi yağlanır yufkalar iki tane olacak şekilde tepsiye yerleştirilir hafif yağlanır bu

şekilde yufkaların yarısı yağlayıp tepsiye döşenir fıstık serpilir kalan yarısını aynı şekilde yağlayıp döşenir dilimler halinde kesilir kalan yağı yine fırça ile her yerine eşit olarak sürülür ısıtılmış 180 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir fırından çıkarıp tamamen sıcaklığı geçtikten sonra soğuk şerbeti dökülür çektikten sonra kakao serpilir doğranmış çikolata serpilir ve antep fıstığı serpilir dolaba koyulur dört saat kadar soğumaya bırakılır sonra afiyetle tüketilir o kadar lezzetli ki kelimeler yetmez anlatmaya ????