Starbucks Kek Tarifi

STARBUCKS KEKİ

@evinde_sef
Malzemeler:
4 tane yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 orta boy havuç ( rendelenmiş )
1 su bardağı iri kıyım ceviz
1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1,5 su bardağı normal un
Yarım su bardağı kepekli un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Yapılışı:
İlk hazırlık olarak üzüm yıkanıp 10-15 dk. suda bekletilir.
Suyunu sıkıp kağıt havlu ile kurulayın ve unlayın.
Havuçlar rendenin çok büyük olmayan tarafıyla rendelenir.
Yumurtalar şeker ile mikserle iyice çırpılır. Sıvı yağ ekleyip tekrar çırpılır sonra tarçın , yenibahar , muskat ve vanilya eklenir biraz çırptıktan sonra havuç ile ceviz konur ve artık spatula ile karıştırılır. Kepekli un konur normal un ve kabartma tozu elenerek ilave edilir. 1 çay kaşığı karbonat konur spatula ile karıştırılır. En son unlanmış üzümü koyup karıştırıp yağlı kağıt serili kelepçeli kek kalıbına dökülür.

( benim kalıbım 25 cm lik ) bir kaç kez tezgaha hafifçe vurulur hava kabarcıkları çıksın diye.
175 derecede ısıtılmış fırında ilk 40-45 dakika fırının kapağı asla açılmadan pişirilir. Sonra kürdan testi yapılır pişmemişse pişirmeye devam edilir. Benim fırınımda 55 dakikada pişti. Fırından çıkarılır soğuduktan sonra dilimlenip servis yapılır.
Afiyet olsun 😋