Sucuklu Kaşarlı Simit

Sucuklu Kaşarlı Simit

@meyveli_mutfagim/ teşekkürler
malzemeler
2 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvıyağ
50 gr tereyağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un

içi için
kaşar ve sucuk
bulamak için
kavrulmuş susam
ıslatmak için
bekmez ve su

yapılışı öncelikle ılık su kuru maya şeker birlikte erimesi için on dk kadar bekletilir daha sonra geniş bir kapta un hariç tüm malzemeyi iyice karıştırılır unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlanır hamur mayalanması için yaklaşık bir saat kadar bekletilir mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp içine göz kararı kaşar ve sucuk dilimleri koyup pekmezli suya batırıp sonra susama yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir kontrolü bir şekilde afiyet olsun 🌹