Sufle Tadında Bol Soslu Islak Kek

Sufle Tadında Bol Soslu Islak Kek

@ikosun_mutfagi
Verdiğim bardak ölçüsü 200ml
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paker vanilya
3 yemek kaşığı kakao (dolu dolu)
1 su bardağı un
Sosu icin:
1,5 Su bardağı süt

1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
(Ben dark kakao kullanıyorum )
25-30 gr bitter çikolata
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır. Bu işlem hemen hemen 5 dk sürüyor. Sıvı malzemeler ilave edilir ve kısa karıştırılır.
Üzerine kuru malzemeleri eleyerek eklenir. Ve pürüzsüz bir kıvam olana dek çırpılır.
Klasik kek hamurundan baya cıvık olacak sakın bu esnada daha fazla un eklemeyin. Sadece tabanımızı yağladığımız borcamımıza kek harcını döküyoruz ve tezgahımızın bir kaç kez vuralım. Önceden ısıtılmış 175/180 derecelik fırında (alt/üst ayarda) pişmeye bırakalım. Benim kekim 30-35 dakikada pişti. (Kürdan testi yapın)

Kek pişerken sosu hazırlayalım, bütün malzemeleri uygun bir tencereye alıp karıştırarak pişirelim.Bir tasım kaynatıp altını kapatalım. Fırınımızdan yeni çıkan kekimşzi kürdan ile kontrol batırıp çıkarıp küçük delikler acın sıcakken dilimleyin. Sosumuzun yarısını sıcak olacak şekilde sıcak olan kekin üzerine dökelim. Diğer yarısına çikolata ekleyip tekrar eriyene dek çırpalım. Kalan sosuda keke paylaştırın. Sıcak sıcak yenildiğinde sufle gibi oluyor 🥳
Afiyet olsun