Sünger Tatlısı

Sünger Tatlısı

gulsen_atmaca
Ne katı yağ ne de sıvıyağ içermeyen çok basit olan bu tarifin şerbeti bile kaynatılmıyor… Üstelik çok da hafif…
Malzemeler
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya şekeri
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
İsteğe bağlı 1 adet limon kabuğu rendesi

1,5 su bardağı un
Şerbeti için
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Hazırlanışı
Yumurtalar ve toz şekerler köpük köpük olana kadar çırpılır. Karbonat ayrı bir kâsede yoğurtla iyice çırpılır ve yumurtalara eklenip çırpılır ( bu işlem tatlının yumurta kokmasını engelliyor).
Limon kabuğu rendesi, kabartma tozu ve un da eklenir ve karıştırılır.
Orta boy yağlanmış kare borcama önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst ayarda kızarana kadar pişirilir. (Bende yaklaşık 20 dakika pişti)
Şerbet için su ve şeker kaynatılmaz, sadece karıştırılır.

Pişen keke hemen sıcakken kürdanla delikler açılır ve sıcak tatlıya şerbet dökülür.
Tatlı hemen bütün şerbeti çekiyor.
Tamamen soğuduktan sonra servis edilir.
Arzuya göre vanilya dondurmasıyla ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun 😋