Sunumluk Portakal Soslu Kek Tarifi – Kalıptan Kusursuz Çıkan, Pastane Şıklığında 🍊

Eğer hem yumuşacık dokulu, hem ferah, hem de sunumuyla misafirleri büyüleyen bir kek arıyorsanız, bu Portakal Soslu Kek Tarifi tam size göre.
Kalıptan kusursuz çıkan yapısı, üzerindeki parlak portakal sosu ve servis tabağındaki şık sunumuyla adeta bir pastane vitrini görünümü sunuyor.

Bu tarifte klasik keklerden farklı olarak;

• Kek asla kuru değil
• Sosu donuk değil, parlak
• Sunumu sade ama çok şık
• Tadında ne acılık ne de bayıcılık var

Özellikle çay davetleri, özel günler, hafta sonu tatlıları ve misafir sofraları için birebir.

Portakal Soslu Kek Nedir?

Portakal soslu kek; portakal kabuğu ve portakal aromasıyla hazırlanan yumuşak kek tabanının, portakal suyuyla yapılan parlak bir sosla kaplanmasıyla hazırlanan ferah bir tatlıdır.
Bu tarifte kek kalıptan çıkarıldıktan sonra servis tabağına alınır, dilimlenir ve sunum tabağıyla birlikte servis edilir.

Yani bu tarif:
✔️ Kek
✔️ Pasta görünümü
✔️ Tatlı hafifliği

üçlüsünü bir araya getirir.

Sunumluk Portakal Soslu Kek İçin Gerekli Malzemeler

🍰 Kek İçin

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet portakal kabuğu rendesi

🍊 Portakal Sosu İçin

• 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

🍽️ Sunum İçin

• İnce dilimlenmiş portakal
• Toz Antep fıstığı
• Nane veya taze yeşillik (isteğe bağlı)

Portakal Soslu Kek Nasıl Yapılır? (Adım Adım Detaylı Anlatım)

1️⃣ Kek Harcını Hazırlayalım

Derin bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri alıyoruz.
Mikserle en az 4–5 dakika, rengi açılıp köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Bu aşama kekin yumuşaklığı için kritik öneme sahiptir.

Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Portakal kabuğu rendesini ekleyerek kekin aromatik yapısını güçlendiriyoruz.

Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekliyoruz. Spatula veya düşük devir mikserle karıştırıyoruz.

👉 Püf Nokta:
Unu eleyerek eklemek kekin daha kabarık ve pamuksu olmasını sağlar.

2️⃣ Keki Pişirelim

Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
Harcı kalıba dökün ve birkaç kez tezgaha vurun.

Önceden ısıtılmış 170–180 derece fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
Kürdan testiyle kontrol edin.

Fırından çıkan keki kalıbında 10 dakika dinlendirin, ardından ters çevirerek kalıptan çıkarın.

3️⃣ Portakal Sosunu Hazırlayalım

Küçük bir tencereye portakal suyunu, nişastayı ve şekeri alın.
Tel çırpıcıyla karıştırarak pişirin.

Kıvam alıp parlaklaştığında ocaktan alın ve içine tereyağını ekleyin.
Sos akışkan ama yoğun olmalıdır.

👉 Önemli:
Sos çok sıcak olmamalı, ılık kıvamdayken kekin üzerine dökülmelidir.

4️⃣ Kek ve Sosu Buluşturalım

Kalıptan çıkan keki servis tabağına alın.
Üzerine portakal sosunu yavaşça gezdirin. Sos kekin kenarlarından akarak doğal bir görüntü oluşturmalıdır.

Bu aşamada kek pastane şıklığına ulaşır.

Sunum Nasıl Yapılır? (En Önemli Bölüm)

• Kek dilimlenir
• Ön tarafa büyük bir servis tabağına 1–2 dilim alınır
• Üzerine ince portakal dilimi yerleştirilir
• Ortasına veya kenarına Antep fıstığı serpilir
• Yanına çay veya kahve fincanı eklenir

👉 Sunumda sadeliği bozacak fazla süs kullanılmaz.
Bu tarifin şıklığı doğallıktan gelir.

Portakal Soslu Kekin Püf Noktaları

• Yumurta ve şeker iyi çırpılmalı
• Portakal kabuğu beyaz kısmıyla rendelenmemeli
• Kek fırından çıkınca hemen kalıptan çıkarılmamalı
• Sos çok sıcak dökülmemeli
• Sunum servisten hemen önce yapılmalı

Portakal Soslu Kek Kaç Kalori?

1 dilim portakal soslu kek yaklaşık 260–300 kalori arasındadır.
Ağır şerbetli tatlılara göre çok daha hafiftir.

Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?

✅ Kalıptan kusursuz çıkar
✅ Yumuşak ve nemli dokulu
✅ Ferah portakal aroması
✅ Pastane görünümünde
✅ Çay saatine çok yakışır
✅ Misafir garantili

portakal soslu kek, sunumluk kek tarifi, yumuşak portakallı kek, kalıptan çıkan kek, misafirlik kek tarifleri

Sık Sorulan Sorular

Portakal suyu hazır olur mu?
Olur ama taze sıkılmış portakal suyu aroma açısından çok daha iyidir.

Sos kekin içine çekilir mi?
Hayır, sos üstte parlak tabaka olarak kalır.

Bir gün önceden yapılır mı?
Evet, hatta ertesi gün daha lezzetli olur.

Sonuç

Bu Sunumluk Portakal Soslu Kek Tarifi,
hem ev yapımı sıcaklığını
hem de pastane zarafetini
tek tabakta birleştiriyor 🍊

Bir kez denedikten sonra:
“Bunu hep böyle yapacağım” diyeceğiniz garanti.