Susamlı Poğaça

Susamlı Poğaça

@nerminin_enfes_mutfagi
100 gram tere yağı
1,5 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı su
1 paket kuru ve ya yaş maya hangisi varsa elinizde
1 yumurta sarısı üzerine akı hamura
2 yemek kaşığı şeker

1,5 tatlı kaşığı tuz alabildiğine un
İç harcı için;
1 kase beyaz peynir
Üzeri için;
3 yemek kaşığı pekmez 3 yemek kaşığı su ile karıştırılır 1 su bardağı susam
Susamlı Poğaça Hazırlanışı Süt ve su ılık hale getirilir. Ayrı bir kapta maya içine eklenir ve kabarması için bekletilir. Daha sonra yumurta akı, şeker, tuz, tere yağ, sıvı yağ ve mayalı karışım elinizle karıştırılır ve yavaş yavaş un ilave edilir. Kıvamını bulan hamurumuz 1 saat

dinlendirilir. Dinlenen hamur 18 eşit parçaya ayrılır içine peynir harcı koyulur ve yuvarlanır. Önce yumurta sarısı sürülür daha sonra pekmezli su karışıma batırılıp en son susama batırıp tepsiye dizilir. Bıçakla çizik atılır 180 derecelik fırında pembeleşene kadar pişiriyorum.Kolay gelsin.