Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi (Tam Ölçülü, Garantili ve En Kolay Yapım)

Hafif, pratik ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız sütlü irmik tatlısı tarifi tam size göre. Özellikle şerbetli tatlılara göre daha hafif olması ve kolay hazırlanması sayesinde en çok aranan sütlü tatlı tarifleri arasında yer alır. Bu yazıda sizlerle tam kıvamında, kesildiğinde dağılmayan, pürüzsüz dokulu sütlü irmik tatlısı yapımını tüm püf noktalarıyla paylaşıyorum.

Sütlü İrmik Tatlısı Nedir?

Sütlü irmik tatlısı; süt, irmik ve şekerle hazırlanan, kıvam alarak tepsiye dökülen ve soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilen hafif bir sütlü tatlıdır. Genellikle üzeri Hindistan cevizi, kakao veya rendelenmiş çikolata ile süslenir. Yapımı oldukça pratiktir ve fırın gerektirmez.

Sütlü İrmik Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

Tatlı İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin

Üzeri İçin:

• Hindistan cevizi
• Rendelenmiş çikolata (isteğe bağlı)

Bu ölçüler orta boy kare borcam için uygundur.

Sütlü İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır? (Adım Adım)

1. Karışımı Hazırlama

Tencereye süt, irmik ve şekeri alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. İrmik dibe çökebileceği için mutlaka sürekli karıştırın.

Karışım kaynamaya başladıktan sonra koyulaşacaktır. Muhallebi kıvamına geldiğinde tereyağını ve vanilini ekleyin. 2-3 dakika daha karıştırarak ocaktan alın.

2. Tepsiye Dökme

Borcamı hafifçe ıslatın veya streç film serin. Hazırladığınız karışımı sıcak haldeyken tepsiye dökün. Spatula yardımıyla üzerini düzeltin.

3. Soğutma

Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 3 saat dinlendirin. Tam kıvam alması için 4-5 saat bekletmek daha iyi sonuç verir.

4. Servis

Dilimledikten sonra üzerine Hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata serpip servis edebilirsiniz.

Sütlü İrmik Tatlısının Püf Noktaları

✔ İrmik mutlaka orta ateşte ve sürekli karıştırılarak pişirilmelidir.
✔ Kıvam koyulaştığında hemen ocaktan alın, fazla pişirmek sertleştirir.
✔ Soğumadan kesmeye çalışmayın.
✔ Tepsiye döktükten sonra üzerini düzleştirmek için spatulayı hafif ıslatabilirsiniz.

Sütlü İrmik Tatlısı Kaç Kalori?

1 dilim (orta boy) sütlü irmik tatlısı yaklaşık 200-250 kalori arasındadır.
Şerbetli tatlılara göre daha hafif bir alternatiftir.

Sütlü İrmik Tatlısı Neden Sert Olur?

Tatlı sert olduysa:

• Fazla irmik kullanılmış olabilir.
• Fazla pişmiş olabilir.
• Yeterince dinlendirilmemiş olabilir.

Ölçülere sadık kalmak ve kontrollü pişirmek çok önemlidir.

Sütlü İrmik Tatlısı Çeşitleri

• Kakao soslu sütlü irmik tatlısı
• Portakallı irmik tatlısı
• Çikolatalı irmik tatlısı
• Bisküvili irmik tatlısı
• Muhallebili irmik tatlısı

İsterseniz alt tabanına petibör bisküvi dizerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Sık Sorulan Sorular

Sütlü irmik tatlısı dolapta kaç gün dayanır?

Hava almayan kapta 3 gün tazeliğini korur.

Fırın gerekir mi?

Hayır, bu tarif fırınsızdır.

İrmik yerine un kullanılır mı?

Hayır, irmik tatlının ana malzemesidir. Un kullanılırsa kıvam farklı olur.

Tam Kıvamında Sütlü İrmik Tatlısı İçin Ekstra Öneri

Daha kremamsı bir yapı için:

• 1 paket krema ekleyebilirsiniz.
• Şeker miktarını damak zevkinize göre azaltabilirsiniz.
• Üzerine çikolata sos gezdirerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.

Sütlü İrmik Tatlısı Servis Önerisi

Tatlıyı kare dilimler halinde servis tabağına alın. Üzerine bol Hindistan cevizi ve rendelenmiş çikolata serpin. Soğuk servis edildiğinde lezzeti daha belirgin olur.

Sonuç: En Kolay ve En Hafif Sütlü Tatlı

Bu sütlü irmik tatlısı tarifi, pratikliği ve hafifliği ile mutfakta en çok tercih edilen tariflerden biridir. Fırın gerektirmemesi, az malzemeyle hazırlanması ve garantili sonuç vermesi sayesinde özellikle ani misafirler için idealdir.

Tam ölçülü ve kıvamı garanti bir sütlü irmik tatlısı yapmak istiyorsanız yukarıdaki adımları dikkatle uygulamanız yeterli.

Afiyet olsun! 🍮