Tam Kıvamında Kabuklu Mandalina Reçeli

Tam Kıvamında Kabuklu Mandalina Reçeli

@fidaninlezizmutfagi
1 kg ince kabuklu mandalina
Acılığı gidene kadar 5 dk orta ateşte kaynatalım
Suyunu süzüp tekrar kaynar suya ekleyip 5 dk daha kaynatıp sonra soğuk suyun içine koyup soğuması için kenara alalım.

Tam Kıvamında Kabuklu Mandalina Reçeli

Ayrı bir tencerenin içerisine 1 kilo şekeri ve 1 su bardağı mandalina suyu ve 1 su bardağı su ekleyip orta ateşte 10 dk kaynatalım soğuyan mandalinaların sap kısmını ince bir şekilde görseldeki gibi keselim

Kaynayan şerbetin içine kesik kısımları üste gelecek şekilde mandalinalarımızı koyalım.Reçelin taşmaması için 1 çay kaşığı tereyağı koyup 20 dk kaynatalım köpürdükçe köpüklerini alalım.20 dk kaynadıktan sonra yarım limonun suyunu ilave edip karıştıralım 10 dk daha orta ateşte kaynatalım.Kıvamına bakmak için biraz tabağa koyup buzdolabında bekletelim kıvamı koyulaşmışsa afiyetle tüketebilirsiniz.