Tam Ölçülü Kıvamı Tam Tutan Şekerpare Tarifi

Tam Ölçülü Kıvamı Tam Tutan Şekerpare Tarifi
Malzemeler
Hamuru için:
125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı irmik
2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Üzeri için:
Bütün badem veya fındık
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Tam Ölçülü Kıvamı Tam Tutan Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?
Şerbeti hazırlayın:
Şeker ve suyu tencereye alın, kaynadıktan sonra 15 dakika kısık ateşte kaynatın. Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
Hamuru yoğurun:
Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı alın. Karıştırın.
Ardından irmik, kabartma tozu, vanilya ve unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
Şekil verin:

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve hafif yassılaştırın. Üzerine badem veya fındık batırın.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üstü hafif kızarana kadar (yaklaşık 25 dakika) pişirin.
Şerbetle buluşturma:
Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğumuş şerbeti dökün. 1-2 saat dinlenmeye bırakın ki tatlı şerbeti iyice çeksin.

Püf Noktaları:
Şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalı.
İrmik tatlıya hem kıyır kıyır hem de ağızda dağılan bir kıvam verir.
Dinlendikçe lezzeti artar.