Tatar Böreği Tarifi

Bu ölçü 5 6 kişilik
Tatar Böreği,Tatar Böreği Nasıl Yapılır,Tatar Böreği Tarifi
4 yumurta
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Üzeri için
3 yemek kaşığı tereyağı
Bir kase sarımsaklı yoğurt
Yapılışı; bir kabın içerisine yumurtayı suyu ve tuzu koyup karıştırın. Üzerine unu yavaş yavaş ilave edip sert bir hamur elde edin. Hamuru imkan varsa yarım saat dinlendirin. Hamuru 6 eşit bezeye bölün. Her birini çok ince

olmayacak şekilde açın. Bolca unlayıp oklavaya sarın. Orta kısmından kesik atıp tekrar şeritler oluşturun. Şeritleri kare kare kesip hafif unlayın. Tepsiye alın. İsterseniz rulet yardımıyla şeritler kesebilirsiniz. Oluşan kare makarnaların fazla ununu elekten geçirin. Kaynayan tuzlu suyun içerisine atıp pişirin. Suyunu süzüp kabın içerisine alın. Üzerine eritilmiş tereyağı sarmısaklı yoğurt dökün. En son tozbiber ilave ettiğiniz tereyağını gezdirin. Afiyetle