Hızlı ve Lezzetli Kat Kat Görünümlü Tatlı Kurabiye

Hızlı ve Lezzetli Kat Kat Görünümlü Tatlı Kurabiye

@EsinAkanTarifleri

Kat Kat Kabaran Tarçınlı Şekerli Kurabiye Tarifi
Mis gibi tereyağı kokusuyla evinizi saran, dışı çıtır içi yumuşacık bu kat kat tarçınlı mayalı kurabiye, hem görüntüsüyle hem lezzetiyle gönülleri fethediyor. Kat kat kabaran dokusu sayesinde hem poğaça gibi yumuşak, hem de kurabiye gibi kıtır bir tat sunuyor. Özellikle çay saatleri, misafir sofraları ve tatlı krizleri için harika bir tarif.
🧈 Malzemeler:
(Kullandığım çay bardağı: 100 ml – su bardağı: 200 ml)
Hamuru için:
1 yumurta
Yarım çay bardağı süt (50 ml)
1 tatlı kaşığı kuru maya
2 yEmek kaşığı toz şeker

1 paket vanilya
1 fiske tuz
150 gr eritilmiş tereyağı
3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
Arası için:
1 su bardağı toz şeker
Üzeri için:
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı (Adım Adım):

TARİFİN VİDEOSU;

Ilık sütü bir kaba alın. İçine kuru mayayı ve şekeri ekleyip karıştırın. 5 dakika kadar mayanın aktifleşmesi için bekletin.
Üzerine yumurta, eritilmiş tereyağı, vanilya ve tuzu ekleyin. Unu kontrollü şekilde ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 30 dakika kadar üzeri kapalı şekilde dinlendirin.
Dinlenen hamuru hafif unladığınız zeminde merdane ile orta kalınlıkta açın.
Hamurun her yerine bolca toz şeker serpin. Hamuru ikiye katlayın, tekrar açın ve yine şeker serpin. Bu işlemi 3 kez tekrarlayarak kat kat bir yapı oluşturun.
Hamuru kare şeklinde kesin. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

Üzeri için:
Toz şeker ve tarçını karıştırın. Kurabiyelerin üst kısımlarına bu karışımdan serpin.
Önceden ısıtılmış 190°C fırında altı üstü güzelce kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri soğumadan önce servis tabağına alın. Dışı çıtır, içi yumuşak bu efsane kurabiyeleri ılık çayla servis edin.
Püf Noktaları:

Hızlı ve Lezzetli Kat Kat Görünümlü Tatlı Kurabiye

Hamuru fazla yoğurmayın, yumuşak kıvamlı kalmalı.
Katlama işlemini birkaç kez tekrarlamak, o muhteşem kat kat kabaran dokuyu oluşturur.
Tarçın ve şekeri fazla kaçırmadan serpiştirin ki üstü yanmadan kıtırlaşsın.
Bu tarçın şekerli mayalı kurabiye, klasik tariflerin ötesine geçerek hem kıyır dokusu hem de tereyağı aromasıyla fark yaratıyor. Bir kez deneyen bir daha vazgeçemiyor! Özellikle evde doğal malzemelerle hazırlanan bu tarif, mis gibi anne eli değmiş kurabiyelerin modern hali.