Tavuklu Kapama Bulgur Pilavı Tarifi

TAVUK KAPAMA BULGUR PİLAVI İLE

@sunum_agaci
Malzemeler;
3 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
3-4 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz,karabiber,pul biber
8-10 adet baget

Tavuğu haşlamak için;
7 su bardağı su
1 küçük soğan
Defne yaprağı(olmasa da olur.)
1 tatlı kaşığı Tuz
Yapılışı;
Öncelikle tavukları 7 su bardağı su,tuz ve Defne yaprağı ile birlikte haşlamaya koyuyoruz.İster düdüklüde isterseniz tencerede haşlayabilirsiniz.Tavuklar haşlanırken tencereye yağlarla birlikte yemeklik doğranmış soğanı alıp kavurmaya başlıyoruz.Ardından küçük küçük doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Biberler de hafif yumuşayınca salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam ediyoruz.Ardından bulguru ekleyip biraz da bu şekilde kavurduktan sonra baharatlarını ekleyip ocaktan alıyoruz.Yemeği pişireceğimiz fırın

kabına pilavı boşaltıp yayıyoruz.Haşlanan tavukları da bulgurların üzerine yerleştirip tavuğun haşlama suyunu pilavın üzerine döküyoruz.İsteğe bağlı olarak tavukların üzerine az salçalı su sürebilirsiniz.(Ben yapmadım)Fırına girmeye hazır olan yemeğimizin üzerine yine isteğe bağlı domates biber diyebilirsiniz.En son önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.Gerekirse pilava kaynar su ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun