Tavuklu Lebeniye Çorbası

TAVUKLU LEBENİYE ÇORBASI

@cahide_sultan
Malzemeler
1 adet kalçalı tavuk budu
1 küçük soğan
Üzerine çıkacak kadar su
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı pirinç
1 çay bardağı nohut
Meyanesi için
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
Üzeri için
1 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı zeytinyağı
Kuru nane
HAZIRLANIŞI
Tavuk budunu ikiye bölün, soğanla beraber biraz soteleyin.
Üzerine 2 parmak çıkacak kadar sıcak su ekleyin. Tuzunu atın
Tavuk haşlanınca tencereden alın. Tavuk suyunu süzün. Yeniden kaynamaya başlayınca içine pirinci ekleyin. Pirinç

haşlanınca haşlanmış nohutu ekleyin bir taşım daha kaynatın. Ayrı bir yerde yoğurt, un ve bir yumurta sarısını çırpın. Çorbanın suyundan bir kepçe meyaneye ekleyip karıştırın ve meyaneye çorbayı döküp kaynayana kadar karıştırın. kaynamaya başladıktan sonra didiklenmiş tavuk etini ilave edin. bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Eritilmiş tereyağını naneye ekleyip biraz kızartın ve çorbaya ilave edin. Afiyet şifa olsun