Tencerede Tavuklu Türlü

TENCEREDE TAVUKLU TÜRLÜ (güveç)

@guldamak
1 tane tavuk (1 buçuk kg)
3 tane patates
3 tane çarliston biber
2 tane kapya biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tane soğan
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yedibahar
1 çay kaşığı kimyon

2 diş sarımsak
2 tane defne yaprağı
KIZARTMAK İÇİN
Sıvıyağ
YAPILIŞI
Öncelikle tavuğu parçalara ayırıp yıkandıktan sonra 1 su bardağı su ile kısık ateşte pişirin tam kıvama gelmeye biraz kala ateşten alın.
Diğer taraftan sebzeleri yıkayıp iri bir şekilde dilimleyip yağda pembeleştirin fazla kizartmayin iyice pişmesin ki tavuklada biraz pişip tadını versin.

Güveç tenceresine yağı alıp ince doğranmış soğanı ekleyin pembeleşince salçaları ve baharatları ekleyin az su ekleyip sebzeler ve pişirilmiş tavuk etini de ilave edin rendelenmiş sarımsak ve defne yaprağını da ekledikten sonra önce yüksek ateşte fokurdamaya başlayınca orta ateşte olacak şekilde 10 dakika kadar pişirin.
Patatesleri çatalla kontrol edip altını kapatın. 5- 10 dakika dinlendirin ve servis yapın. Afiyet olsun.