Tepsisine Sığmayan Pamuk Poğaça

Tepsisine Sığmayan Pamuk Poğaça

@busramutfakta/
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1.5 su bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
2 adet yumurta (sarıları üzerine)
1.5 tatlı kaşığı tuz

Alabildiği kadar un (yaklaşık 7- 7.5 su bardağı)
İçi için:
1 kase beyaz peynir
Üzeri için:
Yumurtaların sarısı
Susam
Hazırlanışı
Bir kaba ılık sütü, ılık suyu, toz şekeri ve mayayı koyup, karıştıralım.
Üzerine sıvı yağ ve yumurta aklarını ilave edip, karıştırarak ağzı kapalı 20 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
Tuz ve unu azar azar ilave edip yumuşak kıvamlı ele az yapışan bir hamur elde edelim.
Hamuru 30 dakika kapağını kapatarak dinlendirelim.

Tepsisine Sığmayan Pamuk Poğaça

Süre sonunda parçalar koparıp, elimizle açalım ve ortasına peynir koyup kapatalım.
Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.
Ilık bir ortamda 30 dakika tepsi mayası için bekleyelim.
Mayalanan poğaçamızın üzerine yumurta sarısının sürerek, üzerine susam serpelim.
200 derecelik önceden ısıttığımız fırında 20-25 dakika kızarana dek pişirelim.
Fırından çıkan poğaçanın üzerine temiz bir bez örterek dinlendirelim ve servis edelim.