Ustasından El Açması Cevizli Baklava Tarifi

Ustasından El Açması Cevizli Baklava
Hamurunu Akşam Yoğur Sabah 1 Saatte Fırına At
Verdiğim ölçü 1 tepsi için
100 gr Oda sıcaklığı nda yumuşatılmış tereyağı veya margarin
Bir adet yumurta
Yarım çay barda sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
Bir çay bardağı su
İki yemek kaşığı yoğurt
İki yemek kaşığı sirke
Bir fiske tuz
Üç su bardağı un

Baklavayı açmak için nişasta buğday nişastası veya mısır nişastası çok fark etmez buğday nişastası daha kolay açılır bulabilirseniz buğday alın
Üzerine dökmek için 250 gr tereyağ isterseniz bir çay bardağı kadar da sıvı yağ ekleyebilirsiniz
aralarına sermek için iç harcı olarak ceviz fındık veya fıstık kullanabilirsiniz 300 gram kadar ne kadar arz ederseniz daha artırabilirsiniz
Şerbeti için 6 su bardağı şeker 7 su bardağı su bir parça limon
su bardağı ölçüm200 ml
çay bardağı ölçüm100 ml.
Hamuru akşamdan yoğurup 10 beze yapın her bezeyi nişastayla açıp aralarına bolca nişasta serpip buzdolabı peşeti aralarına sererek bir tepsiye ikişerli grup yaparak dizin.Buzzdolabına kaldırın sabah hepsini açabildiğiniz kadar açıp

yufkanızı bir rulet ile ikiye bölün uc ve kenar kısımları hafif içe alıp ceviz veya fındık döküp oklavaya sarıp rulo yapın.Baklava yapmak için de 10 beze yapın 6.cı kata ceviz serpin aynı hamurla baklavada yapabilirsiniz.sonra oklavada büzüştürüp oklavayı çekip çıkarın.tepsinize yerleştirin bütün bezeleri bu şekilde yaptıktan
sonra üzerine tereyağını gezidirp önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fanlıda 1 saat pişirin eğer fırınınız çabuk pişiriyorsa 160 derecede pişirin.Fırından çıktıktan sonra sıcak şerbetle sıcak tatlıyı buluşturun şimdiden hayırlı bayramlar