Yağlı Soslu Biber Turşusu

YAĞLI SOSLU BİBER TURŞUSU ( ŞİPŞAK TURŞU )

@sevcans_kitchen
Malzemeler:
Yarım kg sivri biber, kıl biber vb
8 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı üzüm veya elma sirkesi
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı pul biber
1 kase kaynatılmış domates sosu

Yoksa domatesleri rondodan geçirip hazırlayabilirsiniz.
1 tutam Nane
1 tutam Dereotu
1 tutam maydoboz
Yapılışı:
Biberler saplarından ayıklanır doğranır. Sarımsaklar yemeklik doğranır. Dereotu ve nane ince ince kıyılır.
Bir tencereye sıvı yağ, sirke, su, tuz ve şeker alınır kaynatılır. Kaynadıktan sonra biber, sarımsak ve tuz eklenir 5 dk pişirilir. (Rengi sarıya dönene kadar, çok pişirilmeyecek yoksa yumuşak olur )
Sarıya dönen biberlerin üzerine pul biber atılır.
Domates sos eklenir karıştırılır.

Maydonoz, nane, dereotu eklenir karıştırılır. 1, 2 dk daha pişirilir altı kapatılır. Soğuduktan sonra servis tabağına alınır servis edilir.
Afiyet olsun 💕
Not: Uzun süre kullanacaksanız sıcakken kavonozlara doldurup konserve şeklinde saklayabilirsiniz. Kapağı açıldıktan sonra buz dolabında muhafaza edilir.