Yalancı Ekmek Kadayıfı

Yalancı Ekmek Kadayıfı
Tarifi için @anadolumutfagii/ teşekkürler
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker (200 ml
1 çay b. ılık su
3 y.k irmik
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
Arası için
1 paket kaymak tadında kremşanti
1 su bardağı süt
Şerbeti için
3 su bardağı tozşeker
3 su bardağı sıcak su

Keki için yumurta ve şekeri krema haline gelinceye kadar çırpalım. İrmik su ekleyip Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ilave edip mikserin düşük devrinde çırpalım. Yağlı kağıt serilmiş küçük dikdörtgen borcamda önceden ısıtılmış 170 derece fırında kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirelim. Kekimiz soğuduktan sonra ikiye keselim.
Kremşantimizi de çırpalım ve buzdolabına kaldıralım.
Şerbeti için ilk olarak şekerimizi geniş bir tavada eritelim. İyice eridikten sonra sıcak suyumuzu ilave edelim.

Şekerimiz katılaşacak bu esnada panik yapmayalım. Yeniden eriyene kadar kısık ateşte karıştıralım. Eridikten sonra sıcak şerbetimizi ikiye böldüğümüz kekimizin alt tabanını iyice ıslayalım. Üzerine kremşantimizi sürelim. Kekimizin diğer kısmınıda ıslatıp dinlenmesi için buzdolabanda en az bir gece bekletip servis yapalım afiyet olsun