Yaz Tadında Menemen Konservesi

YAZ TADINDA MENEMENLİKLER YAPMAK İSTEYENLER BURAYAAA

@neslinin_mutfagi_
Evet burda ne kullandığımdan çok yapım aşaması çok önemli yoksa ne içine ne eklediğimiz belli zaten
Önemli olan yapma şekli çünkü çok çeşit denedim. Sadece domatesimi kaynatıp yaptım olmadı, Domatesimi çiğden koydum olmadı kavanozları kaynattım oda olmadı, Domatesimi biberimi çiğden koydum kavanozlarını kaynattım yine olmadı Biberlerimi kavurdum ardından domatesle kavurdum kaynattım yine de o konserve tadını alamadım yazın yaptığımız gibi olmadı

Yaz Tadında Menemen Konservesi

En son domateslerimile biberlerimi ayrı ayrıpişirdim birbirine karıştırdım işte bu dedim lezzetlerinin birbirine karışıp kaybolmadığını daha lezzetli olduğunu farkettim
Böyle yapan belki çok kişi vardır ama konserve menemen tarifleri genelde aynıdır pekte böylesine rastlamıyorum umarım sizde bu şekilde denersiniz ve memnun kalırsınız bol bol tazecik yaz sebzeleriyle menemenlerinizi hazırlarsınız

Yaz Tadında Menemen Konservesi

Ben 5 kilo domatesimin kabuğunu soydum çok minik küpler halinde doğradım. Biberlerimi de incecik ve küçük kibar şekilde doğradım. Geniş bir tenceremin içerisine domateslerimi alıp suyunu çekene kadar orta ateşte pişirdim onlara yağ eklemesi yapmadım veya çok az da yağlayabilirsiniz size kalmış. Fazla da karıştırmadım ki ezilmesin
Bu sırada başka bir tencerereme biberlerimi koydum. Biberlerimi de 5 kglık domates için 1 kg vardı benim ki fazla oldu siz yarım kilo kadar doğrayabilirsiniz ama tabi sizde için de olmasını isterseniz o kadar doğrayabilirsiniz. Biberlerimizi kavururken de 1 büyük çay bardağı veya 1 su bardağı sıvıyağ koymak yeterli oluyor sonra tüm

Yaz Tadında Menemen Konservesi

karışımım karıştığında tam yeterli gelecektir birdaha açtığınızda ekleme yapmanıza gerek kalmayacaktır hemen hazır Domates suyunu çekip biberlerimiz de kavrulduğunda domateslerimize eklenip karıştırıyoruz kaynar halde kavanozlara pay ediliyoruz ağzını sıkıca kapatıp ters çevriyoruz soğuyancaya kadar 1 gün bekletiyoruz. Sonra serin karanlık bir yerde uzun süre muhafaza edebiliririz.Ben bu defa biraz tuz da ekledim havalar çok sıcak ondan çok soğuk yerde dolapta muhafaza edin
KOLAY GELSİN