Yeşil Mercimekli Poğaça

Yeşil Mercimekli Pamuk Poğaça

@fatmayzr_
Malzemeler
1 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya

2 adet yumurta sarısı üzerine beyazı hamura
Aldığı kadar un
İçi için
1 çay bardağı yeşil mercimek
Mercimeği haşlamak için 2 çay bardağı su

Yeşil Mercimekli Poğaça

3 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Yapılışı

Yeşil Mercimekli Poğaça

İlk olarak mercimeği yıkayıp uygun bir tencereye alıyoruz üzerine 2 çay bardağı su ilave edip ocağa alıyoruz kaynadıktan sonra orta ateşte suyunu çekene kadar haşlıyoruz soğanları yemeklik doğrayıp uygun bir tencereye alıyoruz zeytinyağ tereyağ ve salça ekleyip kavuruyoruz haşlamış olduğumuz mercimeği ve tuz ilave edip karıştırıyor 2-3 dk daha kavurup ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz bizde bu arada hamurunu yoğuruyoruz
Un hariç malzemelerin hepsini uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz sonra yavaş yavaş un ilave ederek

Yeşil Mercimekli Poğaça

hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamurumuzu 40-45 dk mayalandırıyoruz mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz elimizle fazla büyütmeden açıyoruz hamurun orta kısmına mercimekli harçtan iki tatlı kaşığı koyup güzelce kapatıp yuvarlak şekil veriyoruz yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz 15 dk tepsi mayası yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun