Yeşil Soğanlı Pankek

YEŞİL SOĞANLI PANKEK

leylosun.mutfagi
MALZEMELER:
Hamur için:
🏜300 gram un
🏜230 ml su
🏜1 çay kaşığı tuz
İçi için:
🏜3 yumurta
🏜1 bağ taze soğan
🏜İsteye bağlı taze pırasa yaprağı
🏜Sıvı yağ

YAPILIŞI:
🏜Un, su, tuzu karıştırıp yoğuruyoruz. 10 dakika dinlendiriyoruz, dinlenen hamuru tekrar yoğuruyoruz. Ellerimize bir miktar yağ yapıp tekrar yoğuruyoruz. Hamur pürüzsüz hale gelince 20 dakika tekrar dinlendiriyoruz.
İç malzemesi için soğanları yıkayıp kurutuyoruz. Soğanları ve isteğe bağlı pırasa yapraklarını ince ince doğrayıp bir kaba alıyoruz.
🏜Üç yumurtayı bir kaba kırıp karıştırıyoruz, ısınmış tavada kızartıyoruz. Soğuyunca doğradığımız soğan ve

Yeşil Soğanlı Pankek

pırasanın içine koyup karıştırıyoruz.
🏜Hamuru 10 adet bezeye ayırıyoruz. Elimizle inceltip içine malzememizi koyuyoruz.
Hazırladığımız içli hamuru hafifçe bastırıyoruz. Hafif yağlı tavada iki taraflı kızartıyoruz.
ŞİFA OLSUN😉