Yoğurtlu Misket Köfteli Çorba Tarifi

Yoğurtlu Misket Köfteli Çorba Tarifi

@aysununmutfagi69
Malzemeler
150 gram kıyma
1 küçük soğan rendelenmiş
1-1,5 yemek kaşığı galeta unu
Yarım çay kaşığı tuz
Karabiber
Köfteyi bulamak için;
1 yemek kaşığı un
Çorbası için;
2 litreye yakın su
2 yemek kaşığı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
Sosu için;
7-8 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı dolusu un
1 tatlı kaşığı sebze tozu (çeşni)
Yarım tatlı kaşığı tuz

Üzerine için;
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
Hazırlanışı
Öncelikle köftesi için gerekli malzemeleri güzelce yoğurup misket büyüklüğünde köfteler yuvarlayın bir tepsiye bir yemek kaşığı unu serpiştirip köfteleri una bulayıp bir kenara alın.
Uygun bir tencereye iki litreye yakın suyu ilave edip ocağa alın kaynamaya başlayınca yıkanmış iki yemek kaşığı pirinçi ilave edip on dakika kadar kaynatın.
Yumuşayan pirinçlerin üzerine haşlanmış nohutları ilave edin.

Bu arada sosu için gerekli malzemeleri güzelce çırpın üzerine iki kepçe kadar çorbanın suyundan ilave edip iyice karıştırın ve çorbanın üzerine ekleyip hızlıca karıştırın.Tuz ve sebze tozunu ekleyip karıştırın kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Uygun bir tavaya yağları ilave edin ısınınca köftelerin fazla ununu eleyip yağda hafif kızartın naneyi ilave edip güzelce karıştırıp çorbanın üzerine ekleyin bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatın kıvamı koyu ise biraz sıcak su ilave edebilirsiniz afiyet şifa olsun