Yok Böyle Bir Lezzet Domates Soslu Biber Turşusu

Yok Böyle Bir Lezzet Domates Soslu Biber Turşusu
Malzemeler
2 kilo olgun domates
1 kilo acı cin biber
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı tuz
3 baş sarımsak

Domates Soslu Biber Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?
Domatesleri hazırlama:
Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Rendenin ince tarafıyla rendeleyin veya robottan geçirin.
Sosu pişirme:
Büyük bir tencereye rendelenmiş domatesleri alın. Kaynamaya başlayınca içine tuzu, zeytinyağını ve üzüm sirkesini ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kaynatın.

Yok Böyle Bir Lezzet Domtes Soslu Biber Turşusu

Biberleri ekleme:
Biberlerin saplarını temizleyin, uçlarını delin ki sos içine işlesin. Kaynayan domates sosunun içine biberleri ekleyin ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
Sarımsak ilavesi:
Sarımsakları doğrayın veya bütün halde ekleyin. Sosun içine katıp 5 dakİka daha kaynatın.
Kavanozlama:

Yok Böyle Bir Lezzet Domates Soslu Biber Turşusu

Hazırladığınız turşuyu sıcakken kavanozlara paylaştırın. Biberlerin üstünü tamamen sosla kaplayın.
Kapatma ve dinlendirme:
Kavanoz kapaklarını sıkıca kapatın. Ters çevirip 1 gün bekletin. Sonrasında serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin.
1 hafta içinde tatlanmaya başlar, kış boyu afiyetle tüketebilirsiniz.